Суп-пюре из шампиньонов

Вкусный обед - суп пюре из шампиньонов.
Грибной суп-пюре

Этот грибной суп-пюре очень вкусный, сытный и простой в приготовлении. А также суп-пюре из шампиньонов и овощей подходит для тех, кто на диете, так как суп низкокалорийный.
Продукты
(на 2 порции)
Грибы (шампиньоны) - 200 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Молоко - 200 мл
Масло оливковое - 1 ст.л.
Специи - по вкусу

Нарезать лук.
Нарезать морковь.
Обжарить лук и морковь в кастрюле с оливковым маслом. Немного потушить овощи под крышкой.
Нарезать *.
Добавить * к луку с морковью.
Выдавить чеснок, посыпать специаями.
Всe перемешать, накрыть крышкой и тушить на средне-медленном огне минут 15-20.
Когда все протушится, снять с огня и взбить блендером.
Нагреть молоко, но не кипятить. Добавить молоко к грибам с овощами.
Все взбить до однородной массы.
Суп-пюре из шампиньонов готов!
Подавать грибной суп-пюре, например, с сухариками или зеленью.

Еще вкусные супчики https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=885